Ako to začalo
Začalo sa to v našej vlastnej kuchyni. Roky sme viedli pizzeriu a každý týždeň narážali na to isté — dodávateľ zmenil múku a cesto sa zrazu správalo inak. Mozzarella z novej šarže pustila na pizzi vodu. Olivový olej chutil zakaždým trochu inak.
Tak sme prestali čakať, čo nám kto privezie, a začali si suroviny voziť sami. Vybrali sme si výrobcov, u ktorých vieme, kto za produktom stojí — a ostali sme pri nich.
Keď sa nás kolegovia z okolitých prevádzok začali pýtať, odkiaľ to máme, bolo rozhodnuté. Dnes dovážame viac, než spotrebujeme sami. Rozdiel putuje do kuchýň po celom Slovensku.