Popis
Ventricina sa v Abruzze mieša s veľkým podielom sladkej a pálivej papriky — odtiaľ výrazne červená farba a mäkká, takmer roztierateľná konzistencia.
Na pizzi sa pod teplom čiastočne rozpustí a pustí do mozzarelly korenistý olej. To je efekt, ktorý bežná saláma nedá. Dobrá aj nakrájaná na tanieri s chlebom.
Predáva sa na váhu.


Recenzie
Zatiaľ tu nie sú žiadne recenzie.